🍇 De la Vigne au Verre : Nos Apprentis Sommeliers au Cœur des Vendanges à Cilaos !
🍇 De la Vigne au Verre : Nos Apprentis Sommeliers au Cœur des Vendanges à Cilaos !
La Petite École du Vin & des Spiritueux revient de Cilaos ! 🍷
Alors que l’Hexagone grelotte encore sous les dernières vagues de froid, un vent d’effervescence souffle sur les pentes de l’île de La Réunion. Pour La Petite École du Vin et des Spiritueux, l’heure n’est plus à la théorie en salle, mais au terrain !
Nos élèves sommeliers ont participé aux premières vendanges de 2026, à plus de 1200 mètres d’altitude, dans le cirque majestueux de Cilaos, ce qui nous a valu un très beau reportage d’Antenne Reunion !
Une Immersion Totale pour Nos Futurs Experts
Quel est l’objectif pédagogique de cette immersion dans le vignoble de Cilaos?
Pour nous, la réponse est simple : « Avant de mettre le costume, ils mettent le t-shirt. » En participant à la récolte, nos élèves vivent le vin dès sa genèse. Comme le souligne Olivier, l’un de nos étudiants dans ce reportage, cette expérience permet de :
- Rencontrer les vignerons sur leur terre.
- Toucher le produit brut et comprendre les défis de la viticulture.
- Savoir parler du vin aux futurs clients en ayant une parfaite maîtrise de chaque étape, de la grappe à la commercialisation.
Le saviez-vous ? À La Réunion, les vendanges ont lieu en février, en plein été austral, alors qu’elles ne débuteront qu’en août dans l’Hexagone. Un privilège unique pour nos étudiants !
