WSET Niveau 2
9 mai 2023 2023-09-07 16:53WSET Niveau 2
La petite école du vin - Ile de la Réunion
Formation WSET Niveau 2
Une reconnaissance internationale proposée à La Réunion par La Petite Ecole du Vin
WSET Niveau 2
Une formation avec 43 vins dégustés pour 699 €
Le programme de niveau 2 approfondit les connaissances acquises au niveau 1, en offrant une connaissance plus approfondie des différents types de vin rencontrés à travers le monde, ainsi que des techniques de dégustation plus avancées.
Ce niveau est idéal pour les professionnels de l’industrie, les commerçants, les restaurateurs et les amateurs passionnés.
Les objectifs de la formation
Approche systématique de la dégustation
Connaître les cépages nobles du monde
Comprendre les étiquettes de vin
Savoir analyser la qualité des vins
Le programme
L’approche systématique de la dégustation œnologique et de l’évaluation des vins
Les grands principes des accords mets et vins et le service du vin
Savoir lire et comprendre les étiquettes de vin
Les grands principes de la réglementation sur la consommation d’alcool et la lutte contre l’alcoolémie
Les facteurs clés de qualité : viticulture & œnologie
Les grands cépages des vignobles de France et du monde :
Rouges : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon & Merlot, Syrah & Grenache
Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, et autres
Rouges : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon & Merlot, Syrah & Grenache
Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, et autres
Comprendre les grandes régions viticoles françaises : Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon
Connaître les grands pays producteurs de vin : Italie, Espagne, Allemagne, Etats-Unis, Australie Nouvelle-Zélande, Chili et Argentine
Les autres styles de vins : les vins rosés, les vins pétillants, les vins doux, les vins fortifiés
La pédagogie
Livret regroupant les points essentiels, les objectifs d’apprentissage, des fiches, des exercices d’auto-évaluation
Exposés, échanges entre les participants et l’expert-formateur
Exercices d’évaluation des connaissances
Ateliers, cas pratique
43 vins dégustés
L'évaluation
QCM de 50 questions sur une durée d’une heure
Cette formation est accréditée par l’organisme de réglementation britannique Ofqual.
Lorsque vous aurez réussi l’examen, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne WSET.
Les prochaines dates de la formation WSET niveau 2
à La Réunion (Saint-Gilles-les-Bains)
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Taux de réussite à l’examen
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Des apprentis et des entreprises sont très satisfaits de la formation autant par son contenu que par sa capacité à amener à l’emploi
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Des apprentis ont décroché un emploi à l’issue de la formation
Qui peut rejoindre la formation Mention Complémentaire Sommellerie ?
Les Titulaires d’un Bac ou de tout autre diplôme de niveau 4 désireux d’approfondir leurs connaissances
Les Professionnels de la restauration qui bénéficient de 3 ans d’expérience désireux d’évoluer
Les salariés de la restauration de moins de 30 ans dans le cadre d’une convention de suspension du contrat de travail le temps de la formation afin de passer en alternance, sans modification de salaire
Toute personne, en recherche d’emploi ou pas, justifiant d’au moins de 3 ans d’expérience en restauration, désireuse d’effectuer une spécialisation ou une reconversion professionnelle
1
étudiants par an
WSET - Ile de la Réunion
Vos merveilleux formateurs
Cyrille Camilli
expert formateur certifié par le WSET et professionnel du vin
Eric Labarussias
expert formateur certifié par le WSET et professionnel du vin
Ils témoignent de leur expérience
Se former et acquérir des connaissances reconnues à l'international , sur La Réunion avec le WSET et La Petite Ecole du Vin
Mina Hollace
/ Freelancer
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Madley Pondor
/ IT Specialist
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