Mention complémentaire

La petite école du vin - Ile de la Réunion

Formation Mention Complémentaire Sommellerie

Vous aimez l’univers des boissons et des boissons ?
Vous vous projetez à conseiller les clients dans le choix d’un vin ?
Que ce soit au restaurant, dans une cave ou dans les rayons des supermarchés ?
Vous prenez plaisir à servir les clients ou vos amis et à présenter les boissons ?

Les métiers de Sommelier ou de Caviste sont alors faits pour vous !

Les titulaires du diplôme d’Etat Mention Complémentaire Sommellerie peuvent accéder aux professions du service de vins et de toutes les autres boissons.

La Mention complémentaire Sommellerie (MCS) est un diplôme professionnel de niveau 4 délivré par le ministère de l’Éducation nationale.

4 raisons d’intégrer la Mention Complémentaire Sommellerie

Le positionnement

Se positionner sur un marché en plein expansion, dans le monde et sur La Réunion

Une plus grande employabilité

Les professionnels du domaine sont très recherchés

Exercer un métier passion

Posséder une bonne connaissance en œnologie, cru des vins, service et commercialisation des boissons

Accessibilité à diverses professions

Sommelier, Commis Sommelier, Caviste, Maître d’hôtel, Chef de rang spécialisé, Conseiller commercial, Vendeur spécialisé en magasins de luxe ou épiceries fines...

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Taux de réussite à l’examen

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Des apprentis et des entreprises sont très satisfaits de la formation autant par son contenu que par sa capacité à amener à l’emploi

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Des apprentis ont décroché un emploi à l’issue de la formation

Qui peut rejoindre la formation Mention Complémentaire Sommellerie ?

Les Titulaires d’un Bac ou de tout autre diplôme de niveau 4 désireux d’approfondir leurs connaissances

Les Professionnels de la restauration qui bénéficient de 3 ans d’expérience désireux d’évoluer

Les salariés de la restauration de moins de 30 ans dans le cadre d’une convention de suspension du contrat de travail le temps de la formation afin de passer en alternance, sans modification de salaire

Toute personne, en recherche d’emploi ou pas, justifiant d’au moins de 3 ans d’expérience en restauration, désireuse d’effectuer une spécialisation ou une reconversion professionnelle

On se lance ?

Besoin de plus d'infos ?

étudiants par an

Les modalités pour postuler et collaborer avec La Petite Ecole du Vin

Première école dédiée à la sommellerie sur La Réunion, La Petite Ecole du Vin accueille depuis 2019 tous les profils désireux de travailler dans le domaine du vin et plus globalement des boissons, qu’elles soient alcoolisées ou non.

Vous êtes titulaire d’un bac ou de tout autre diplôme du niveau 4 ou vous avez travaillé dans la restauration plus de 3 ans ? Vous pouvez intégrer la formation Mention Complémentaire en Sommellerie ! Un an à réaliser en alternance pour acquérir de solides compétences dans un domaine en pleine expansion.

Rejoindre la Petite Ecole du Vin, c’est choisir une formation qui place le terrain et la mise en pratique au coeur de son apprentissage.

Choisir la Petite Ecole du Vin, c’est également bénéficier de tout le réseau de cette école déjà bien implantée sur La Réunion.

L’Ecole du Vin souhaite accompagner chacun à découvrir le domaine du vin selon trois grandes valeurs : Plaisir, Bienveillance et Exemplarité.

Je postule

Je souhaite connaitre la procédure d'inscription

L’inscription se fait uniquement en ligne. Un dossier est à remplir. Nous vérifions les pré-requis demandés.

L’inscription est confirmée après signature de votre contrat d’alternance avec l’entreprise d’accueil.

Je postule maintenant.

J'ai moins de 29 ans, le contrat d'apprentissage me concerne

Le contrat d’apprentissage est un contrat de travail conclu entre un employeur et un apprenti. Il s’agit d’un contrat spécifique qui vous permet de vous former au métier de sommelier ou de caviste tout en travaillant au sein de l’entreprise.

Le contrat d’apprentissage est destiné aux jeunes âgés de 18 à 29 ans révolus. Il est signé pour une durée de 1 an, durée de la formation de La Petite École du Vin pour la formation Mention Complémentaire Sommellerie.

L’apprenti alterne des périodes de formation pratique en entreprise et des périodes de formation théorique dispensées dans notre centre de formation. Il est suivi par un tuteur en entreprise et par un formateur dans le centre de formation.

La rémunération est en fonction de l’âge.

Découvrir toutes les infos sur la rémunération et le rythme d’apprentissage

Télécharger la fiche dédiée

J'ai plus de 29 ans, le contrat pro me concerne

Le contrat de professionnalisation, souvent appelé « contrat pro », est un contrat de travail en alternance entre un employeur et un salarié. Il vous permet de suivre une formation professionnelle tout en travaillant.

Vous bénéficiez de la formation professionnelle qualifiante Mention Complémentaire Sommellerie dispensée par notre centre de formation. Vous alternez entre des périodes de formation théorique et pratique, selon le rythme défini par le contrat. Pendant toute l’année de formation, vous percevez une rémunération en fonction de votre âge et de votre niveau de qualification.

Découvrir toutes les infos sur la rémunération et le rythme d’apprentissage

Télécharger la fiche dédiée

Entreprise, je souhaite accueillir un alternant

Vous êtes un professionnel dans le secteur des vins et boissons ? Et si vous renforciez votre équipe avec un des apprentis de La Petite École du Vin ?

Quels avantages pour un professionnel d’intégrer un apprenti en Mention Complémentaire Sommellerie ?

Participer à la formation des jeunes et à leur employabilité
Stimuler et développer les ventes au sein de son établissement
Intégrer un collaborateur actif, titulaire d’un diplôme et d’une expérience professionnelle
Proposer à sa clientèle un professionnel apte à la conseiller et dans le domaine du vin et des autres boissons
Contribuer à l’image de marque de l’établissement
Soutenir une équipe en place

Découvrir les modalités financières et de l’alternance

Objectifs de la formation

Décrire les principes des différentes formes de viticulture

Lister les principales étapes de l’élaboration des vins

Citer les caractéristiques des vignobles français et européens

Analyser un vin en utilisant une méthode adaptée

Appliquer la législation en vigueur dans les débits de boissons

Enumérer les boissons avec et sans alcool

Décrire et proposer un vin en français et en anglais

Proposer un vin en utilisant une méthode adaptée

Maîtriser des techniques de ventes adaptées à la vente des vins et boissons

Réaliser une carte des vins équilibrée et vendeuse

Pratiquer les achats et la gestion des stocks

Assurer le service des vins et des autres boissons de façon professionnelle

Témoignages

La Petite Ecole du Vin, l'esprit de famille

Qu'ils soient apprenants, intervenants ou entreprises partenaires, beaucoup ont tenu à témoigner de leur aventure et de leur expérience avec La Petite Ecole du vin.