WSET Niveau 3
9 mai 2023 2023-09-07 16:17WSET Niveau 3
La petite école du vin - Ile de la Réunion
Formation WSET Niveau 3
Une reconnaissance internationale proposée à La Réunion par La Petite Ecole du Vin
WSET Niveau 3
Une formation avec 68 vins dégustés pour 1299 €
Le programme de niveau 3 est le niveau avancé et offre une connaissance approfondie des vins de tous les pays du monde, propose de maîtriser des techniques de dégustation avancées, les accords mets et vins.
Ce niveau est idéal pour les amateurs avisés et les professionnels de l’industrie du vin qui cherchent à approfondir leur expertise.
Les objectifs de la formation
Maîtriser la dégustation à l’aveugle
Connaître les vignobles du monde
Estimer le potentiel de garde des vins
Conseiller le vin auprès des clients
Le programme
Comment déguster et décrire un vin selon l’Approche systématique de la dégustation de vin® du WSET (niveau 2)
L’influence des facteurs environnementaux, des pratiques viticoles, de la vinification et de l’élevage sur le style et la qualité des vins élaborés à partir de huit principaux cépages :
Chardonnay, Pinot grigio/Pinot gris, Sauvignon blanc, Riesling, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah/Shiraz
Le style et la qualité des vins :
élaborés à partir de 22 cépages locaux importants issus de plus de 70 indications géographiques (IG) dans le monde entier
L’influence des procédés de production sur les principaux styles de vins effervescents et vins fortifiés
Les principaux termes d’étiquetage relatifs à l’origine, au style et à la qualité
Les principes et pratiques relatifs au stockage et au service du vin
Les principes des accords mets et vins
La pédagogie
Livret regroupant les points essentiels, les objectifs d’apprentissage, des fiches, des exercices d’auto-évaluation
Exposés, échanges entre les participants et l’expert-formateur
Exercices d’évaluation des connaissances
Ateliers, cas pratique
68 vins dégustés
L'évaluation
QCM de 50 questions sur une durée d’une heure, questionnaire à réponse ouverte
Dégustation à l’aveugle de deux vins
Cette formation est accréditée par l’organisme de réglementation britannique Ofqual.
Lorsque vous aurez réussi l’examen, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne WSET.
Les prochaines dates de la formation WSET niveau 3
à La Réunion (Saint-Gilles-les-Bains)
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Taux de réussite à l’examen
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Des apprentis et des entreprises sont très satisfaits de la formation autant par son contenu que par sa capacité à amener à l’emploi
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Des apprentis ont décroché un emploi à l’issue de la formation
Qui peut rejoindre la formation Mention Complémentaire Sommellerie ?
Les Titulaires d’un Bac ou de tout autre diplôme de niveau 4 désireux d’approfondir leurs connaissances
Les Professionnels de la restauration qui bénéficient de 3 ans d’expérience désireux d’évoluer
Les salariés de la restauration de moins de 30 ans dans le cadre d’une convention de suspension du contrat de travail le temps de la formation afin de passer en alternance, sans modification de salaire
Toute personne, en recherche d’emploi ou pas, justifiant d’au moins de 3 ans d’expérience en restauration, désireuse d’effectuer une spécialisation ou une reconversion professionnelle
1
étudiants par an
WSET - Ile de la Réunion
Vos merveilleux formateurs
Cyrille Camilli
expert formateur certifié par le WSET et professionnel du vin
Eric Labarussias
expert formateur certifié par le WSET et professionnel du vin
Ils témoignent de leur expérience
Se former et acquérir des connaissances reconnues à l'international , sur La Réunion avec le WSET et La Petite Ecole du Vin
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