CP Spiritueux Mise a niveau

La petite école du vin & Spiritueux - Ile de la Réunion

Formation Mise à Niveau - Conseiller et Promouvoir les Spiritueux

Une formation eligible au CPF proposée à La Réunion par La Petite Ecole du Vin & Spiritueux en partenariat avec l’Académie des Vins et Spiritueux

Mise à Niveau CP Spiritueux

Une formation avec 35 spiritueux dégustés pour
1 299 €

La formation vise la construction et le développement des compétences des professionnels des domaines de la vente, du service des spiritueux dans les CHR (Cafés-Hôtels-restaurants), de la distribution (magasins de détail - cavistes, épiceries fines, site internet spécialisé - ou en gros, grande distribution), à l’export, dans le monde de la production, de la communication (agence de presse), et celui du « spirit-tourisme ».

Elle a pour objectif la professionnalisation des personnes dans l’évaluation, le conseil, la promotion et la présentation des spiritueux. Elle permet de comprendre les différents grands styles des spiritueux et leurs production. C’est un excellent module pour la préparation aux examens WSET de Niveaux 1 & 2 en Spiritueux

CP Spiritueux La petite école du vin et des spiritueux
Academie-des-Vins-et-Spiritueux-MCPF-06

Tarif

1 299 €

Pré-requis

Avoir 18 ans

Durée

4 journées de 7 heures

Mon compte formation

Les objectifs de la formation

Développer les compétences en vente et service du vin dans les CHR et la distribution.
Professionnaliser l'évaluation, le conseil, la promotion et la présentation des vins.
Former le personnel de salle à parler et vendre du vin.
Rendre les cavistes à l'aise avec 90% des clients.
Assurer que les acheteurs comprennent les fiches techniques et les styles de vins.
Offrir aux pigistes une vue d'ensemble du monde des vins et une maîtrise de la dégustation.
Référentiel et modalités d'examen

Le programme

Déguster un spiritueux de manière professionnelle en recourant à une méthode structurée.
Évaluer un spiritueux en émettant un jugement objectif et professionnel.
Identifier les facteurs déterminant le style et la qualité d’un spiritueux (matières premières, fermentation, distillation, options d’après distillation).
Comprendre les principaux spiritueux commercialisés en France et les grands styles de spiritueux du monde.
Appliquer les règles de service, de stockage et de conservation des spiritueux.
Organiser et animer des dégustations de spiritueux et des présentations produits pour des consommateurs ou des professionnels.
Appliquer les bases de la construction d’un cocktail en utilisant la théorie des équilibres des cocktails.

La pédagogie

Livret regroupant les points essentiels, objectifs d’apprentissage et exercices d’auto-évaluation.
Exposés et échanges entre participants et formateurs.
Apprentissage de la dégustation à travers une méthode rigoureuse et systématique.
Ateliers pratiques de mixologie et dégustation illustrant la théorie.
Cas pratiques sur l’organisation de dégustations professionnelles et le conseil auprès d’une clientèle.

L'évaluation

Épreuve de dégustation professionnelle de spiritueux à l'aveugle.
Cas pratique sur l'organisation d'une dégustation professionnelle.
Épreuves écrites sur des propositions d'accords mets-vins.
Questionnaire (QCM) pour évaluer les connaissances acquises.

Les prochaines dates de la formation Mise à Niveau CP Spiritueux à La Réunion (Saint-Gilles-les-Bains)

CPS-Mise-a-niveau
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Session : 20/09, 27/09 , 04/10, 11/10/2025

1,299.00€

Témoignages

La Petite Ecole du Vin, l'esprit de famille

Qu'ils soient apprenants, intervenants ou entreprises partenaires, beaucoup ont tenu à témoigner de leur aventure et de leur expérience avec La Petite Ecole du vin. 

Grégory
WSET Session Mars
Une très belle découverte grâce à une excellente démarche pédagogique réalisée dans un environnement adapté. Le rythme d’une journée est parfaitement approprié.
Sebastien
WSET Session Avril
Belle journée enrichissante, avec la belle pédagogie de Cyrille, donne envie de continuer sur le niveau 2 et d’apprendre encore sur l’univers du vin.
Aurore
WSET session Juin

Incroyable

Cette journée fut très agréable et m'a permise d'acquérir de bonnes bases. Le formateur était très sympa et à répondu à l'ensemble de nos questions.
Benjamin
WSET Session Juin 2024
Une formation permettant de connaitre de bonnes bases tant, sur la conception que sur la dégustation du vin Une formation bien amenée par une Equipe de formateurs pédagogues, passionnés et de fait passionnant.

WSET - Ile de la Réunion

Votre merveilleux formateur

Laurent Bussert - Expert en spiritueux pour la Petite Ecole du vin

Laurent Bussert

Expert formateur certifié par le WSET

Ils témoignent de leur expérience

Se former et acquérir des connaissances reconnues à l'international , sur La Réunion avec le WSET et La Petite Ecole du Vin

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Mina Hollace
/ Freelancer
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