Formation continue sur les spiritueux
5 novembre 2024 2024-11-07 6:32Formation continue sur les spiritueux
La petite école du vin - Ile de la Réunion
Formation continue : pour tendre vers l'excellence
Vous travaillez dans les domaines de la restauration, en cave à vin ou encore dans la grande distribution au rayon des vins et alcool ?
Vous avez envie de progresser et de faire progresser vos équipes ?
La Petite École du Vin vous accompagne, en toute confidentialité, sur des formations intra réalisées sur mesure et selon votre calendrier
Notre formation Best Of en B to B
Connaître les spiritueux et savoir les vendre
Une formation essentielle pour maîtriser les bases des spiritueux et développer les compétences nécessaires à leur commercialisation.
Quelques exemples :
Exposé théorique et ludique sur les principes de base de la production des grandes familles de spiritueux, incluant la classification par famille, style et type (blend, brut de fut, single cask, etc.).
Dégustation commentée des spiritueux commercialisés par le point de vente, permettant de maîtriser les étapes d’une dégustation réussie.
Création de fiches produits pour décrire avec précision les spiritueux à des fins de vente, optimisant ainsi la commercialisation
Jeux de rôles pour s'entraîner à renseigner les clients en quête de conseils et à capter une clientèle novice, tout en développant des stratégies de ventes croisées.
Objectifs de la formation
Maîtriser les principes de base de production des grandes familles de spiritueux
Savoir classer les spiritueux par famille, par style et par type: blend, brut de fut, single cask...
Maîtriser les étapes d’une dégustation réussie
Renseigner les clients venus chercher du conseil et de l’expertise en cave
Connaître et décrire avec exactitude les produits à des fins de vente
Capter et fidéliser une clientèle novice en spiritueux ; renseigner les clients avertis ; réaliser des ventes croisées.
Un exemple de programme de formation sur une journée de 7H
Le point sur les modalités et le financement de la formation
Ils témoignent
Former ses équipes en continu
Kris Sousa
/ Fondatrice Gérante Les nénettes du vin
Je connais Cyrille depuis plus de 3 ans , il est toujours présent pour aider et fédérer les acteurs du vin et de la gastronomie à la Réunion. C'est un homme fabuleux qui est pro, disponible, drôle et ouvert d'esprit, merci de faire partie de nos vies.
Xavier Segall
/ Les caves Nicolas
Un formation de qualité, en adéquation avec les besoins de notre enseigne.
En 5 ans :
3 personnes recrutées ayant effectuées leur apprentissage chez NICOLAS dont 1 majeur de promo
3 personnes ayant suivi la formation en étant déjà cavistes NICOLAS dont 2 majeurs de promo
3 personnes recrutées après la formation
Tout est dit !! Continuons ce joli partenariat !
Rachel Gury
/ Responsable des caves 20/vin
Cyrille Camilli est un formateur de confiance avec lequel nous travaillons depuis plusieurs années.
Notre activité nous oblige à former nos collaborateurs continuellement sur tous nos vins.
Il a su s’adapter à notre enseigne en comprenant nos besoins et en répondant toujours à nos attentes.
Son respect de la confidentialité et son intégrité morale lui ont permis de nous conseiller en toute objectivité et nous reconduisons notre collaboration chaque année.
Michael Dionisi et Mathieu Tolu
/ Maëstro/VINOCITE
Merci à la Petite École du Vin de faire émerger chaque année des talents réunionnais dans la sommellerie, une vraie valeur ajoutée pour le territoire. En tant qu’agence événementielle, et co-producteur de Vinocité, c’est toujours un plaisir d’accueillir les étudiants. Ensemble nous améliorons le service et les propositions de dégustations sur nos événements, toujours dans la bonne humeur et avec le sourire !
Arnaud Thomelin
/ BAT communication
Sourire, gentillesse et professionnalisme. Que demander de plus !? Toujours un plaisir d'échanger et de collaborer avec Cyrille et sa petite Ecole qui monte, qui monte... Et n'oublions pas qu'iil faut avoir été petit pour devenir grand !
Emmanuel Michau
/ La Quille
La petite école du vin et moi, c’est un nouveau métier, de nouveaux partenaires et la joie de partager autour d’une passion commune.
Thierry Plantey
/Ile O Vin
Merci à la petite école du vin qui représente un vivier de jeunes et futur(e)s sommelier(e)s à même d'intégrer l'entreprise au sortir de leur formation qualitative.
