24 avril 2023
2023-05-19 5:21
La petite école du vin - Ile de la Réunion
Formation continue : pour tendre vers l'excellence
Vous travaillez dans les domaines de la restauration, en cave à vin ou encore dans la grande distribution au rayon des vins et alcool ?
Vous avez envie de progresser et de faire progresser vos équipes ?
La Petite École du Vin vous accompagne, en toute confidentialité, sur des formations intra réalisées sur mesure et selon votre calendrier.
Notre formation Best Of en B to B
Connaître le vin et savoir le vendre
Une formation pour maîtriser les connaissances et compétences nécessaires à une bonne commercialisation du vin.
Les contenus des formations sont réalisés sur mesure selon les objectifs de l'entreprise.
Quelques exemples :
Exposé théorique et ludique sur l’élaboration des produits
Dégustation commentée des produits commercialisés par le point de vente
Réalisation de fiches produits permettant une commercialisation efficace des produits
Jeux de rôles sur la commercialisation des vins
Objectifs de la formation
Maîtriser les mécanismes de base de l’œnologie
Maîtriser les principes d’une dégustation
Différencier les grandes familles de vins
Citer les principaux vignobles français et leurs spécificités
Citer les différences entre vins AOP, IGP et vins sans indications d’origine
Citer les critères de qualité liés aux labels « Verts »
Décrire les produits à des fins de vente
Maîtriser des techniques de ventes adaptées aux vins
Réaliser un accord Met et Vin
Maîtriser les basiques pour mieux gérer les achats
Un exemple de programme de formation sur 5 demies journées de 4H chacune
Le point sur les modalités et le financement de la formation
Ils témoignent
Former ses équipes en continu
Kris Sousa
/ Fondatrice Gérante Les nénettes du vin
Je connais Cyrille depuis plus de 3 ans , il est toujours présent pour aider et fédérer les acteurs du vin et de la gastronomie à la Réunion. C'est un homme fabuleux qui est pro, disponible, drôle et ouvert d'esprit, merci de faire partie de nos vies.
Xavier Segall
/ Les caves Nicolas
Un formation de qualité, en adéquation avec les besoins de notre enseigne.
En 5 ans :
3 personnes recrutées ayant effectuées leur apprentissage chez NICOLAS dont 1 majeur de promo
3 personnes ayant suivi la formation en étant déjà cavistes NICOLAS dont 2 majeurs de promo
3 personnes recrutées après la formation
Tout est dit !! Continuons ce joli partenariat !
Rachel Gury
/ Responsable des caves 20/vin
Cyrille Camilli est un formateur de confiance avec lequel nous travaillons depuis plusieurs années.
Notre activité nous oblige à former nos collaborateurs continuellement sur tous nos vins.
Il a su s’adapter à notre enseigne en comprenant nos besoins et en répondant toujours à nos attentes.
Son respect de la confidentialité et son intégrité morale lui ont permis de nous conseiller en toute objectivité et nous reconduisons notre collaboration chaque année.
Michael Dionisi et Mathieu Tolu
/ Maëstro/VINOCITE
Merci à la Petite École du Vin de faire émerger chaque année des talents réunionnais dans la sommellerie, une vraie valeur ajoutée pour le territoire. En tant qu’agence événementielle, et co-producteur de Vinocité, c’est toujours un plaisir d’accueillir les étudiants. Ensemble nous améliorons le service et les propositions de dégustations sur nos événements, toujours dans la bonne humeur et avec le sourire !
Arnaud Thomelin
/ BAT communication
Sourire, gentillesse et professionnalisme. Que demander de plus !? Toujours un plaisir d'échanger et de collaborer avec Cyrille et sa petite Ecole qui monte, qui monte... Et n'oublions pas qu'iil faut avoir été petit pour devenir grand !
Emmanuel Michau
/ La Quille
La petite école du vin et moi, c’est un nouveau métier, de nouveaux partenaires et la joie de partager autour d’une passion commune.
Thierry Plantey
/Ile O Vin
Merci à la petite école du vin qui représente un vivier de jeunes et futur(e)s sommelier(e)s à même d'intégrer l'entreprise au sortir de leur formation qualitative.
