Ateliers : Quel vin avec mon dessert ?
25 février 2026 2026-10-21 19:33Ateliers : Quel vin avec mon dessert ?
La petite école du vin & des spiritueux - Ile de la Réunion
Atelier Dégustation :
Quel vin choisir pour mon dessert ?
2 Heures Pour Comprendre
5 vins dégustés
Le vin avec le dessert ?
Oui… mais pas n’importe comment !
C’est même l’un des accords les plus difficiles à maîtriser.
Pour cette soirée, on monte d’un cran avec des créations du chef pâtissier Julien Leveneur, Champion de France du Dessert 2022.
Décryptons ensemble les équilibres sucre / acidité / texture pour créer de vrais accords gourmands et élégants.
Une expérience sensorielle unique, entre pâtisserie fine et dégustation.
Les prochains ateliers de dégustation
Offre Duo :
Quel Vin avec mon Dessert ?
Hôtel Exsel Créolia
117.00€130.00€
👥 15 places - 7 duos dispo
Offre Duo :
Quel Vin avec mon Dessert ?
Hôtel Ness By D-Ocean
117.00€130.00€
👥 15 places - 7 duos dispo
Découvrez le déroulé d’un atelier
Accueil des participants
Présentation de l’atelier et exploration des bases essentielles
Présentation de l’atelier et exploration des bases essentielles
Initiation aux bases de la dégustation
Découverte des fondamentaux :
• Observer la robe
• Identifier les arômes
• Comprendre l’équilibre en bouche
• Apprendre le vocabulaire de dégustation
Découverte des fondamentaux :
• Observer la robe
• Identifier les arômes
• Comprendre l’équilibre en bouche
• Apprendre le vocabulaire de dégustation
Dégustation guidée
Dégustation progressive de plusieurs produits sélectionnés avec soin.
Chaque dégustation est accompagnée d’explications sur :
✔ l’origine et le terroir
✔ les méthodes de production
✔ les spécificités aromatiques
✔ les accords possibles
Dégustation progressive de plusieurs produits sélectionnés avec soin.
Chaque dégustation est accompagnée d’explications sur :
✔ l’origine et le terroir
✔ les méthodes de production
✔ les spécificités aromatiques
✔ les accords possibles
