À propos de La Petite École du Vin

Une école unique

La Petite École du Vin et des Spiritueux, le premier centre de formation diplômant dédié à la sommellerie sur La Réunion.

Créée en 2019, La Petite École du Vin et des Spiritueux organise plusieurs formations certifiantes permettant à tous de se former à la sommellerie sur l'île de La Réunion.

Vous souhaitez être sommelier ou caviste de métier ou le temps d’une soirée ?
La Petite École du Vin et des Spiritueux vous propose des formations adaptées à vos objectifs.

La Petite Ecole du Vin et des Spiritueux
Les atouts :

Progrès

Nous avons à coeur de faire réussir chacun de nos apprenants

Nous développons une pédagogie alternant théorie et pratique, incluant de nombreuses dégustations, les évaluations sont régulières, et les mises à jour des formations basées sur les évolutions du marché du vin et des spiritueux.

Ouverture

Être sommelier, c’est aimer le partage.

Donner à tous l’opportunité de vivre un métier passion quelque soit l’origine ou la personnalité.

Apprendre des uns et des autres est plus qu’une philosophie mais un élément indispensable pour la réussite de nos formations et du métier de sommelier.

Pédagogie

Nous développons une pédagogie équilibrée entre théorie et pratique, remplie d’enthousiasme et sourires. La formation est dense, il nous semble nécessaire pour une meilleure imprégnation de ne pas oublier fraîcheur et humour !

Professionnalisme

Nous veillons à transmettre les exigences de la profession de sommelier.

Disponibilité

Nous sommes présents pour vous accompagner à chacune des étapes clés de la formation. Email, groupe Whatsapp, nous mettons en place divers outils pour être réactifs.

Ce qu'ils disent de nous et de la formation

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Merci à toi Cyrile pour ta patience, tu es une personne formidable, je pense avoir enfin trouvé the best professeur, tu as l’art et la manière d’enseigner, une justesse, le tout parfaitement dosé. Merci d’avoir ouvert cette formation sur l’ile qui permet aux réunionnais de réaliser leurs rêves sans sauter la mer. Merci de nous avoir pendant un an, partagé l’amour du vin.

Cindy

/ Apprentie 2023

Un grand merci à Cyrille CAMILLI pour son savoir, transmis à travers des cours enrichissants et très complets. Sa pédagogie et sa rigueur sont exemplaires. J’ai été captivé à travers ses analyses et ses diagnostics pertinents.

Thibault

/ Apprenti 2023

Cette année aura été un tournant dans ma vie personnelle et professionnelle et j’en remercie tous les acteurs qui m’auront permis d’obtenir mon diplôme. Une année exceptionnelle passée avec des personnes exceptionnelles !

Julien

/ Apprenti 2022

Si je devais résumer cette année en un seul mot, ça serait "Riche". Riche en rencontres, riche en connaissances, riche en émotions. Une année qui m'a conforté dans mon choix de vie professionnelle !

Annelise

/ Apprenti 2022

Nous travaillons avec de belles entreprises reconnues

SE FORMER À LA SOMMELLERIE

Les formations proposées par La Petite École du Vin et des Spiritueux

Mention Complémentaire de sommellerie à l'ile de la Réunion

Certificat de spécialisation (CSS)

C’est le nouveau nom de la Mention Complémentaire Sommellerie. Réalisée en alternance, cette formation d’une durée d’un an permet d’obtenir un diplôme professionnel de l’Éducation nationale reconnu par la profession. Ce diplôme donne accès à de nombreuses professions dans le domaine du vin et de la restauration.

Je m'informe

Formation courte sur la sommellerie à l'ile de la Réunion - La Petite Ecole du Vin

Connaître le vin, la bière, les spiritueux et le fromage pour savoir le vendre.
Une formation courte pour les pros par un pro

Réalisée sur mesure, ces modules se dispensent directement en entreprise. Pas de blabla, que du résultat ! Ils sont conçus en fonction des objectifs de l’entreprise et selon son calendrier. Découverte, remise à niveau, développement de nouvelles offres, La Petite École du Vin et des Spiritueux accompagne tout type d’entreprise à répondre à ses enjeux.

Je m'informe

WSET, une reconnaissance internationale

Ouvert à tous, particuliers comme professionnels, les programmes du WSET (Wine & Spirit Education Trust) permettent d’acquérir des connaissances reconnues dans plus de 70 pays. Véritable moteur et source d’excellence, le WSET propose à ce jour 3 niveaux en Français autour des vins, des spiritueux et du saké.

Je m'informe

Formation Conseiller et Promouvoir le Vin & les Spiritueux, une expertise reconnue

Ouvert à tous les professionnels des secteurs des vins et spiritueux, les programmes "Conseiller et promouvoir le vin et les spiritueux" permettent d’acquérir des compétences essentielles pour valoriser ces produits en France et à l’international. Alliant théorie et pratique, ces formations couvrent la dégustation professionnelle, l’évaluation objective, la maîtrise du service, et les accords mets-boissons. Destinés aux producteurs, négociants, détaillants, et cadres commerciaux, ces programmes vous offrent une expertise reconnues pour conseiller efficacement et enrichir votre culture œnologique et spiritueuse.

Je m'informe

EN SAVOIR PLUS SUR LE FONDATEUR DE L'ÉCOLE

L’histoire de La Petite École du Vin et des Spiritueux est étroitement liée à celle de son fondateur Cyrille Camilli

Créé en 2019 sur l’île de La Réunion, La Petite École du Vin et des Spiritueux est l’aboutissement d’une carrière dédiée à la restauration, à l’amour du vin et au plaisir de la transmission de Cyrille Camilli.

L’école répond aux besoins de professionnalisation de toutes les entreprises commercialisant du vin sur un marché réunionnais en plein développement : restaurants, cavistes, bars à vins, grande distribution, grossistes spécialisés dans les boissons…

« Entre 2015 et 2017, les importations d’alcool ont augmenté de près de 3% à la Réunion en volume et de 6,2% en valeur. »

Source : Leader Réunion

En 5 ans, entre 2018 et 2022, le nombre de cavistes a doublé sur La Réunion qui compte aujourd’hui plus de 80 points de vente, les restaurants gastronomiques, bistronomiques ou traditionnels ne cessent d’étoffer leurs cartes des vins tant en qualité qu’en nombre de références, les rayons de la grande distribution ne cessent de grandir, le tout pour satisfaire une clientèle réunionnaise de plus en plus exigeante et connaisseuse.

Il était donc temps de former les réunionnais à la connaissance de la dive bouteille !

À propos de La Petite École du Vin

Une école unique

La Petite École du Vin et des Spiritueux, le premier centre de formation diplômant dédié à la sommellerie sur La Réunion.

La Petite Ecole du Vin et des Spiritueux
Les atouts :

Progrès

Ouverture

Pédagogie

Professionnalisme

Disponibilité

Ce qu'ils disent de nous et de la formation

Cindy

Thibault

Julien

Annelise

Nous travaillons avec de belles entreprises reconnues

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Les formations proposées par La Petite École du Vin et des Spiritueux

Certificat de spécialisation (CSS)

Connaître le vin, la bière, les spiritueux et le fromage pour savoir le vendre.
Une formation courte pour les pros par un pro

WSET, une reconnaissance internationale

Formation Conseiller et Promouvoir le Vin & les Spiritueux, une expertise reconnue

EN SAVOIR PLUS SUR LE FONDATEUR DE L'ÉCOLE

L’histoire de La Petite École du Vin et des Spiritueux est étroitement liée à celle de son fondateur Cyrille Camilli

Les valeurs de notre école

Exemplarité

Bienveillance

Plaisir

PRESSE

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